LARUS.... ( A Budai... jól dolgozik..)

Köszönetemet kell kifejeznem Feleségemnek és Kislányomnak a meglepetés-élményért.


ROSALIA Éves Magyar Rosé Mustra...a LARUS rendezvényközpontban.. meg persze egy remek ebéd a LARUS étteremben....


A családom sejtelmesen mosolyogva közölte, hogy öltözzek fel rendesebben a hétvégén és megyünk a valahova a valamin meglepődni...  Azután megérkeztünk a Larus-ba... és ott belépve megláttam a rendezvényközpontban a Rosé Mustra berendezett standjait a kiállítókkal... már indultam is... éreztem a 100 féle kiállított bor végigkóstolása emberes kihívás....

A bormustra remekül sikerült, igyekeztem ebéd előtt elvégezni a kóstolási feladatok felét, majd ebéd után nekihasalni a második felének.. :)

100 borról felesleges lenne felsorolást készíteni, főleg, mert mind remek, valamilyen módon egyedi és kellemes nedű volt.... kiemelném a kadarka rosék megjelenését, amely a kadarka visszatérésének egyik lehetséges útja "Kadarka big comeback!!!!"

Meg kell említeni a rosé frizzante palackozás térhódítását hazánkban, amely a borfogyasztás egy lehetséges kapuja a ma bort alig fogyasztó huszonéves generáció felé... pedig egy rosé frizzante egy nyári délutánon...alkalmas első lépés a borfogyasztóvá válás útján.  Kellemes a Nyakas pincészet roséja is, ahogy ők mondják... "egy könnyű bor kerti munkák előtt, közben és helyett"....  Szerintem is... kellemes "fűnyíró-bor" amely kellemes a fűnyírás közbeni férfias pihenéshez, de megállja helyét egy esti beszélgetésnél is... Ismétlem, minden kiállító remek borokkal lepte meg a közönséget, de megelepes volt számomra az Ásotthalomi Somodi péncészet szép, kerek kékfrankos rosé-ja, valamint a Soproni Sterlik Pincészet Zweigelt Roséja... ja, és Kertészék Carla Frizzante-ja.... gratulálunk....

A  sok kóstolástól megfáradva léptük át a láthatalan ajtót az éttermbe, ahol már a BUDAI a séf  tüsténtkedett a vendégek körül...  sok szakíró írtmmér a LARUS Étteremről... jót is rosszabbat is.. de inkább jobbat... nem tudok beállni a fanyalgók sorába... remek ebédet fogyasztottunk.. Feleségem egy jércét  a kemencéből... Én pedig egy gyönyörű piros egész csülköt egy másik kemencéből... a felszolgálás és az étel-ital ajánlás is példás, remek hideg előételekkel, desszertekkel támogatva csodás főétel-sort válogathatunk össze.... szívonalas, gazdag étlap... remek vendéglátás... még biztosan visszatérünk ide....

Mindenkinek szívesen ajánlom!!!!!  Jó ár-érték arányú étterem!!!!

Hotel Palatinus Pécs (Hal szálka nélkül....)

Sajnos erről az étteremről nem tudok olyan kellemes emlékeket felidézni min a korábban megénekelt másik pécsi vendéglátóhelyről....

A szálloda étterme építészeti szempontból csodálatos, mind a Bartók -terem, mind pedig a földszinti étterem.

A berendezés stílustalan, ráadásul kissé avult. Érezhető, hogy egy szállodalánc egy eleme és kész... pont ennyi figyelem jut neki a tulajdonos részéről.....

Az ételek semilyenek voltak, töltött pulykamellet, citromos szósszal készített tengeri halat... ( ez pl egy nyomorúságos, fagyasztott pangasius filé volt) illetve egy marhapörköltet fogyasztottam gránátos kocka körítéssel... no, ez legalább reménytkeltő volt, feleleveníti a krumplis tészta eredeti köretbéli mivoltát, remek kombinációban a pörkölttel....

A kiszolgálás udvarias, de sietős, a felszolgálók nem kommunikálnak a vendéggel, csak anyyit amennyi éppen szükséges... menü felszolgálásra kerül délidőben.... azt is kipróbáltam... átlagos... az árak picit a pécsi átlag felettiek, azonban az ár érték arány nem megfelelő.... nem látszik visszatérni a Hotel és az Étterem régi fénye...

Minősítés: Van jobb Pécsett, sok jó hely közül választhatunk... felejthető... reméljük megtalálják a helyes utat...

Replay... és ezt tényleg komolyan kell venni.. (Steak House)

Kiváló Steak-House..... irigyelt Pécsiek....

Szakmai utam vitt el - kb 5-6 év után 3 napra Pécsre... a Király utcai Replay Steak House-ba csak véletlenül tévedtem be... de ez egyik lgjobb Steak-élményemhez vezetett ( persze a Cork-ban fogyasztott 21-napos érlelésű húst nem érhette utól..)

Szóval gyors egymásutánban két alkalommal is meglátogattam az éttermet. Trendi berendezésű full központi elhelyezkedésű vendéglátóhely majdnem szemben a Palatinus Hotellel és közvetlen szomszédságban a Murphys Pubbal ( Régebben John Bull Pub)....

A felszolgálók gyorsak figyelmesek, barátságosak.. az étlap szép kivitelű, dícséretes a szezonalitása, így aztán a helyiek sem unják meg a konyhát...  :)

A felszolgálók kiválóan ismerik az ételeket, ügyesen ajánlanak étel-ital kompozíciókat.

Két ételt fogyasztottam egy Pepper Steak és egy New York Steak voltak a tesztalanyok, mindkét étel kiválóra vizsgázott, a medium sütés tökéletes volt, az előkészítés is ragyogóan sikerült, a köretek is rendben voltak, a salátaágyak frissek ropogósak voltak. A borsos steak 3 féle durvára darált borsból készített kérge is remek volt, éppen nem zavaróan fűszeres, de markáns ízélményt biztosított.
Az adagok majdnem a megehetetlen mennyiséget képviselik, de érdemes felvenni a harcot.  :)

Az étlap természetesen ennél sokkal szélesebb spektrumot ölel fel, olasz tésztaételektől a magyaros fogásokig sok minden megtalálható, jó az italválaszték.

Az árak a színvonalhoz mérten rendben vannak, megfelelő ár-érték arányú étterem.

Ajánlott!!!!!  Csak bátran!!!