MISKOLC...  MALOM ÉTTEREM.....   (Van élet és van étel keleten az Anyukám Mondta éttermen kívül is...)


Van bizony... de még milyen... :)


A miskolci Malom Étterem valószínűleg azon helyek egyike lett volna, ahová sohasem jutok el, ha egy kedves ismerősöm nem invitál oda ebédre.... mondhatni hogy a közösségi oldalakon bekövetkező véletlen kapcsolatfelvételnek hála görögtek az események a szerencsés találkozás felé. Mostantól tudom hol kell ennem Miskolcon. :)

Kellemes belváros-közeli helyszín jó parkolási és kényelmes megközelítési viszonyok.... az épület régi polgári ház, nagy belmagasság szellős kényelmes ámde tagolt belső terek, az árszínvonalhoz képest minőségi berendezés.. (megtudtam, hogy egy magasabb árfekvésű egységet terveztek, működtettek korábban annak részbeni hagyatékát élvezhetik a vendégek napjainkban )

Kellemes beszélgetős hely... csajok azt mondanák kuckós... én meg elhúznám a számat... :) Nem kuckós, kellemes...

A vendégkör láthatóan bejáratott (menü is van... az elért eredményeik alapján kedvelt és magasan minősített menüztetés folyik)

A személyzet és a "főnök" laza, kedves segítőkész... az étlap jól szerkesztett, de a vendég folyamatos tájékoztatást kap az ételsor közben az aktuális választékról a beszerzés helyzetéről és az ajánlatokról, valamint az egyedi ételrendelés lehetőségéről... egyszóval a hangulat, a személyzet, a kiszolgálás remek.... szeretik a munkahelyüket és még a vendéget is.... :)

A magyaros és a nemzetközi konyha keveréke az étlap a próba során remek  - de tényleg remek  - rizottót tettek asztalunkra  és a szokásos marhahúsos alapanyag és konyhai figyelem-teszten is sikeresen átmentek :) azaz a steak tényleg jó minőségű marhából volt és a sütésre is figyeltek,,,, a körettel sem tudtak hibázni.... bár burgonyát rendeltem tehát nem is hagytam hibalehetőséget... :)

Remélem lesz még alkalmam újabb látogatást követően további kiegészítéssel élni az étlap más szegmenseiből, addig is nyugodt szívvel ajánlom... feltétlenül próbáljátok ki ha arra jártok...


PS.: köszönet a lehetőségért Gömöri Henriettnek.

Turul Cafe & Restaurant Tatabánya


Állandósult jó minőség....  rugalmas rendezvényhelyszín.


Mondhatjuk hogy a Turul Caffe messze kinőtte nyitási gyermekbetegségeit, megküzdött a szakemberhiánnyal stabil szakmai és beszállítói bázist épített ki és a környék gasztrokínálatának ismert és elismert elemévé küzdötte be magát.

Sokszor végigkóstolt ételsorokon és a Turulban vezetett rendezvényeken át jutottunk el oda, hogy a város legjobb és legkedveltebb éttermévé vált.

Remek szezonális étlapokkal... alkalmi ételsor-akciókkal találkozhatunk, igen jó színvonalú és ár-érték arányú menüje pedig széles körben elismert.

Nyílván nem kell fővárosi és bécsi gourmet szalonokkal versenyeztetni, de el kell ismerni óriásit lendített a tatabányai gasztro-nihilen.

További HAJRÁ!!!   :)

Feltámadások......


Persze éttermi és ételi szinteken....

Sok sok olyan hely van, ahová betérünk egyszer - kétszer és nem távozunk olyan hangulatban hogy egekig magasztalnánk....  azután visszatérünk és esetenként ( szerencsére ) azt tapasztaljuk, hogy előrelépett az étterem, nem ragadt meg a "még éppen ehető" szinten....

az első ebben a sorban  a PIKANT.....

Korábbi posztomat olvasva ... hááát voltak kifogásaim, aztán kaptak Márton napkor még egy esélyt... nem sikerült élni vele.... sem a hús, sem a köret nem hozta az elvárt színvonalat....

2014 telén mentem legközelebb egy baráti társasággal, majd azóta többször is... nos valami történt, mert a húsok, halak elkészítése óriásit fejlődött... kiváló levesekel kedveskednek a vendégnek és a köretek is feljavultak... ( személyes ízlésbeli kifogásom hogy a zöldbors mártás nekem még mindíg híg.... de külön tálkában szervíroztatom... :)   )

A személyzettel szemben csak pozitív tapasztalataink vannak.... jól szerkesztett  ételsorokat kínál az étlap..és a borkínálat is kerek.

Örülünk a pozitív változásnak, Tata egyik gasztrobástyájává léphet elő a Pikant.

Tényleg ajánlom mindenkinek...

BORZALOM.......   Halászcsárda Szarvason.... a Körös parton...


Borzalom....   de tényleg... nem vagyok válogatós... csak kényes bizonyos dolgokra  (főleg halakkal és vadakkal kapcsolatosan)


Hosszú utazásban kissé megfáradva és nagyon megéhezve érkeztünk barátommal Szarvasra... adott volt az ötlet, hogy a város szélén a régen (hajh szép emlékek...)  remek konyhával bíró halászcsárdába térjünk be...

Gyors étlapszemle után előételnek haltepertőt kértünk.... a haltepertős tál kompozícióban és tálalásban elmarad az etalonnak számító Fehértói Halászcsárda szintjétől, de ízben, gondos elkészítésben remek hagymakarikák tekintetében semmiben nem marad alul... egyszerűen remek... finom a friss házi kenyér... és a helyi rozé (amit irígykedve bámulok a sofőrlöttyöm mögül Robi barátom előtt) csodás....

Főételnek természetesen halászlé.... nekem filézett..ponty Robinak harcsa... a haldarabokkal tulajdonképpen semmi baj... azonban a lé.... pffff..... paprikaízű borzalom.... mintha halászlékockát nyalogatnék, bár érezni hogy nem halászlékocka a lé alap... de olyan mennnyiségű... nem túl jó minőségű pirospaprika van benne, hogy az elképesztő... katasztrófa...  ha valaki emlékszik a 80 as években konzervként kapható szegedi halászlére ( tudjátok amiben puhára volt szívatva a szálka... még a gerinc is..) nos annak a kényzerpaprikázott íze köszön vissza....

Gyalázat....


NEM AJÁNLOM.... ellenségemnek sem....

Széchenyi Kertvendéglő


A Szecska oldalában....  a sátoros  :)


A sátoros.. csak ezzel a méltatlan névvel szoktuk illetni a kertvendéglőt ahol egy éve nem jártm már, de most egy héten belül két alkalommal is betértünk...

A miliő nem változott.... látható az igyekezet az eleganciára .... kedves és gyors személyzet...  a konyha javult az elmúlt nyár  óta.... idén a portugál konyha a vezető gasztro témája az étlapnak... remek fokhagymás garnélát tálaltak... csípősen frissen... és a páncéltól tisztítva, ahogyan kell.... a garnéla lágyan fűszeres, markánsan fokhagymás, azonban  a nap további részében sem vész el a komfortérzetünk, hiszen az olíva olajon futtatott fokhagymaszeletkék nem idézik a magyar házikolbász fokhagymás utórezgéseit.

Más...


Csirkemell... hosszúbors mártással.... sáfrányos rizzsel... remek kompozíció.. a mindennepok kis gyorskaja szerű pirított csirkemell szeletét remekül dobja fel a hosszúbors mártásés szépen ünnepiesíti a remek köret.... érdemes megkóstolni...


Árak: felső középkategória.... ettől függetlenül... állatkert előtt... után és helyett is ajánlott... :)

Útközben enni....

Aki munkája miatt, vagy csak szórakozásból, vagy bármi más okból rendszeresen és sokat van úton, az rendszeresen szembesül azzal, hogy kéne enni már valamit... De hol, és mit....?

Ebben nyújthatok segítséget a következő.... reményeim szerint rendszeresen bővített... frissített poszt gondozásával...

Útvonalakat fogok jelölni és végigenni... hogy ne a "benzinkúti háromszögszendvics" legyen a táplálék...

Próbálok olcsó... gyors és jó helyekről tájékoztatást adni....

M3  autópálya.... 60. km szelvény - mindkét irányban - a 60-as Csárda...   reggelire és ebédre is ajánlott.. reggel csodás friss pogácsákkal és rántott csirkemelles forró óriásszendvicsekkel várják az éhes utazót... működik az all you can eat.... de szerintem felesleges.... egy-egy tartalmas egytálétellel is bőven jóllakik a vándor... felesleges a kajakóma állapotig jutni....

Folytatjuk... :)
  
Többen kérdezték ezen bejegyzés alapján, hogy "és a Marché.....??????"  az szerinted???   Szerintem: szerintem szoktam ott enni.... mert épp kéznél van...éhenhelok már de sietek.. és a McDonaldsnál valami jobbat kéne.... de... a Marché itt magyarországon nem az mint Ausztriában és Svájcban... se nem olcsó se nem jó.... és ha épp beesik egy dunyhadíler túristabusz... akkor nem is gyors...  itt pedig a gyors olcsó és jó helyeket szeretném sorolni... ennyi... :)

AnZsu Bisztró   Tata

Felkészülés.....

Vigyázz!!!!   Kész!!!!   Rajt???


Próbaétkezés az AnZsu Bisztróban....

Hosszú építkezést követően lassan nyitásra kész a tatai régi városközpont megújulásának újabb mérföldköve az  AnZsu.

A nyitást megelőző éttermi próbaüzem egyik, és aztán a másik :) ebédidejét töltöttük itt barátaimmal  a tulajdonosok kedves invitálására és ebből fakad ezen kéretlen véleményünk...

A vendéglátó rendszer teljes fegyverzetében egy gyors menürendszerű étkezőből egy felszolgált klassszikus a la carte éttermi egységből, és egy cukrászda egységből áll majd, az emeleten rendezvénytermekkel és egy csodás tetőterasszal. Sajnos a három egységből még csak a menüs étkeztetés indul, de izgatottan várjuk az első tetőteraszi buli lehetőségét....

A próbaüzemi hét - bármennyire is költséges - minden frissen nyitó vendéglátónak ajánlott, mert a legújabb, leggondosabban előkészített projektben is lehetnek fennakadások az üzemi körülmények között és azokra nem célszerű a nyitás napján ebédidőben - tele vendéggel - megoldást keresni.....

Ételek....  JÓK.... tényleg.... gazdag levesek.... ( külön említést érdemel a gyümölcsleves, melybe egyfajta túrógombóc jellegű betét kerülhet ) szépen pergő a galuska a kiváló csirkepaprikás mellett... gyermekkorunk otthoni ízeit idézik a főzelékek... külön említést érdemel a pulutyka főzelék  - gyengébbek kedvéért kelkáposzta - otthoni ízeket idéző fasírozott.... gondosan készített pacal... ínyenc fűszerezésű kemencés- sültcsirke... és a desszert:túrógómbóc..... hmmmm.....


Szóval.... várjuk az éles nyitást.... :)

Feltétlen ajánlott.... :)

GRILL AND COCKTAIL  - Tata -



A tatai tópart jellegzetes épülete a Grill... hajdan discó üzemelt itt, aztán egy nagy átépítést követően megnyílt a tópart komoly étterme.

Családi rendezvények, üzleti étkezések.... baráti bulik kedvelt helyszíne... hétvégi estékre asztalfoglalás nélkül beesni nagy bátorságra vall a vendég részéről...

Az épület nagy és tagolt belső tereivel alkalmas nagyobb társaságok szeparált elhelyezésére  és nyáridőben csodálatos a lépcsősen ereszkedő teraszos kert, amely szinte a tóig fut le. Szép időben érdemes itt asztalt választani.

Étlapja változatos, jól megkomponált az ételsorokat a vendég könnyen és az étlap szerkesztője által szinte vezetve tudja megrendelni....

Rendre előfordul, hogy családommal a hétvégi főzést kiejtve itt ejtjük meg a déli étkezést. Gyermekeknek is megfelelő a választék és az egyébként látszólag felnőttebb közönségre váró helyen  - nem a "gyere be futás után büdösen egy sörre" kategória - a személyzet is jó idegrendszerrel felvértezve fogadja a következő vendégnemzedék képviselőit.....

Az ételek gondosan elkészítettek, jó alapanyagokból és remek fűszerezéssel állnak össze egy-egy egésszé... jól előkészített marhahúsokkal és friss sertéséetlekkel futhatunk össze... persze nem panaszkodhatnak a halak kedvelői és még a vegán életvezetésű vendégek sem.

Mindenképpen ajánlom a sertésszüzet medvehagyma mártással... mondhatni remek, a mártás komposíciója és állaga külön elismerést érdemel, jól illeszkedik mind a húshoz, mind a köretként adott brokkolihoz és a kroketthez.  De nem csak az ételek választéka kimunkált, hanem az italoké is.... jól felkészült pultosaik sem szaktudásban sem alapanyagok terén nem jönnek zavarba, még szélsőséges igényű vendég cocktail-, vagy egyéb italrendelése esetén sem.

Feltétlen ajánlom. 
Árak: a régióban a magasabb árazású egységek közé sorolandó.

Anyukám Mondta.....



Régi adósságomat törlesztem ezzel a bejegyzéssel... sok sok méltató... sőt elragadtatott gasztrocikk olvasása után megejtettük a zarándoklatot a kegyhelyre.... Encsre... igen Borsodba... Encsre... az  ANYUKÁM MONDTA elnevezésű csodába....

Minden cikk minden szava igaz... egy hangulatos kialakítású, egyedi dizájnnal rendelkező olaszos éttermet találunk az üzletsor szegletében megbúvó bejárat mögött...


Az ételsorok a mediterrán konyha minden remekével kényeztetnek, az ízek harmónikusak semmi tolakodás, csak az ebből kérek még arckifejezés a vendégek arcán a kóstolást követően...

Ételnek italnak tiszta forrása ez a míves konyhát magáénak tudható étterem.

Halak, gondos kompozíciókkal nagy választékban, kiegészítve marha- és szárnyas ételekkel.... hideg ízelítők disznóságokból, de abszolút a mediterrán ízvilággal és elkészítéssel...

Oly sokan és sokat írtak erről az étteremről, hogy nincs is mit hozzátenni... azt a miliőt és ételminőséget képviseli amivel megengedheti magának ezt a finoman szólva hátrányos lokációt, mert bizony zarándoklat az ide látogatás és nem csupán egy ebéd....

KÖTELEZŐ... :)

OMLETT.....


Tatai reggelizők....  level 2.


A korábbi bejegyzésben említett Omlett a városközpontból kissé kieső pozícióban, de kellemes sétával elérhető távolságban található a főút mellett egy igen rosszemlékű... bejegyzést sem érdemlő... olajszagú "giroszbüfé" helyén...

Sajnos a helység kialakítása máig előhozza a korábbi gazda emlékét... ízléstelenségét és alkalmatlanságát, de bízunk a jelenlegi üzemeltető erjében, hogy megfelelő stílusban olyan átalakításokra lesz képes, hogy jó érzéssel pillantson fel az ember a kitűnő reggelijéből...

Mert bár nem olyan trendi a hely mint az Ébresztő, de az Omlett remek... az ételek nem férek bele a kaviáros falatkák kategóriába, sem a Norbi féle csodarendszerbe, azonban aki pl kedveli a tartalmas sültkolbászos reggeliket... az siethet minden nap... :)

KV mondjuk megfelelő... választék az őrlemények tekintetében nincs...

Kiszolgálás ok... hangulat ok.... van déli menü... de nem teszteltük... ebédelni való  helyként jelenleg nem minősíthető... :)


Regellizésre.... AJÁNLOTT... :)

ÉBRESZTŐ  -  gondolat

gondolat - ÉBRESZTŐ


Reggeli - Tatán  Level 1.


A központban két éve megszűnt C. Caffe zárása óta nem lehetett egy gyors egyszerű baráti-üzleti stb reggelit rendesen lebonyolítani Tatán ( Tisztelet a kivételnek  - Gottwald Hotel, de ez a gyalogosan hipp-hopp elérhető kategórián túli lokáció )  ám  a tavasz új színt hozott a reggeliző palettára... mindjárt két bimbó is nyíladozni kezdett az OMLETT  ( erről egy másik poszban később ) és az ÉBRESZTŐ....

A Kastélypark Klinikával szemben csendesen húzódik meg ez a trendi, fiatalos kialakítású reggeliző.... szendvicsező kávézó... végre egy klasszikus kávézó.... tudnak kávét főzni... (ez ma sajnos nem feltétlenül alap kategória a Magyar vendéglátásban ) ismerik az elkészítési módokat... remek szendvicsek várják a munka előtt betérő ébresztendőket...

Vagy a délután a kézműves-rézműves sörcsap aranyára szomjazókat.

Nem is érdeklődtem a tulajdonosi kör felől, de gratula az ötlethez és a kivitelezéshez.

Hangulat... rezes.. :)  olaszos... remek...


Feltétlen ajánlom.... reggel munka előtt... napközben munka helyett :) vagy munka után...

2014. október 8., szerda

Olasz ízek után kutattunk Tatán....


Tata a vizek városa... amennyiben szép napsütéses időben érkezünk csodáss sétával járhatjuk be az Öreg-tavi éttermeket és mediterrán hangulatba kerülvén kedvet kaphatunk az olaszos ízekre is. A vendéglők nevei alapján több helyről is azt gondolhatnánk, hogy olasz kulináris élménnyel leszünk gazdagabbak....

Szerintetek???   :)

Nos, nincs jó hírem a nyájas olvasók számára...

Azokról az éhezdékről ma nem emlékeznék meg amelyek a szokásos magyaros, kontinentális étlapjukon megjelenítenek kétféle spaghettit...  :)

Foglalkozzunk azokkal amelyek étlapjuk, kialakításuk és saját imázsuk alapján mediterrán, vagy olasz jelzővel futnak.

La Casa...  Don Salvatore.... Gustatore...

A két régebbi és ismertebb hely a Don Salvatore és a La Casa. Amikor a La Casa nyitott, nagy várakozással készültem az első alkalomra... ünnep volt a szívemben mert egy igazi mediterrán étterem került beharangozásra... rémisztő volt a valóság és egészen a mai csődszagú állapotig nem tudott a hely felmutatni egyetlen gasztronómiai szempontból értékelhető időszakot sem... Az étlap egy kevert stílusú - sablonos - menüsor összeállítására volt csak alkalmas az ételekről külön meg szoktam emlékezni, de most nem fárasztom az olvasőkat... halottakról jót vagy semmit... szól a mondás... hát maradjunk ennyiben... és maradjunk távol...

Réges-régen... de nem egy messzi messzi galaxisban... hanem Tatán az Építők Parkja elnevezésű közterületen bontogatta szárnyait egy klasszikus pizzériának készülő nyári étterem a Don Salvatore Pizzeria. Sajnos a szárnybontogatás nagyon lassú fejlődésbe fordult kissé túl lassúba is... az épület (faház) fejlesztése elmarad a ma elvárt színvonaltól, az ételválasztékban és a konyha teljesítményében jobb a helyzet, de a klasszikus pizzaválasztékon  túl ne várjunk toszkán ételcsodákat... tisztességes iparosmunka, nem több... de legalább alacsony árakon dolgoznak.... feltételesen ajánlott.

Gustatore.... Italia...
Az korábbi kitűnő Oscar helyén ( Trendi Lazac bejegyzés ) frissen nyitott kétségbeesett próbálkozás... reméljük egyszer megtalálják az útjukat... de jelenleg bohózatba illik a működés.
A felszolgálók és a konyha pl a vendég megkérdezése nélkül vált köretet... mivela kiírt körethez nincs alapanyag... a húsok élvezhetetlen agyonfagyasztott vacakok... a napi menün kívül nem is ajánlom az étlapot... a pizza elfogadható, de csak aki  szereti ha jó sok zöldséget borítanak a tetejére... egyszóval van hová fejlődni.... főleg ha az árakkal vetem össze a minőséget...egyenlőre kifejezetten kerülendő....